В Красноярске осужденные приняли участие в кулинарной битве

Участники кулинарного состязания не только узнали секрет приготовления оригинального блюда из рыбы, но и смогли блеснуть своими талантами в приготовлении перед профессионалами.

Впервые на кухнях исправительных учреждений осужденные готовили не по утвержденному меню, а по рецепту профессионалов. Представители известного красноярского ресторана су-шеф Тамара Сиркис и повар Вячеслав Иволгин предложили участникам приготовить одно из популярных блюд - «Минтай по-царски» - это блюдо сытное, недорогое и несложное в приготовлении.

В состав блюда входят продукты, которые часто используются для приготовления пищи в столовых учреждений ГУФСИН – минтай свежемороженый, репчатый лук, морковь, мука, молоко, растительное масло, соль, перец.

В борьбу за право называться лучшими кулинарами вступили 7 учреждений: ИК-6, ИК-22, ИК-17, ИК-27, ИК-31, СИЗО-1 и КП-19. Осужденные не только достойно справились с заданием, но и удивили профессионалов подачей блюд.

Мастер-класс участникам преподали и гости. Так, на кухне ИК-22 они провели открытый урок по приготовлению конкурсного блюда. Кроме того, в процессе приготовления повара поделились с конкурсантами полезными советами и профессиональными секретами.

Жюри, в состав которого вошли начальник отдела по воспитательной и социальной работе с осужденными ГУФСИН России по Красноярскому краю Юрий Семенюк и приглашенные повара отметили, что им выпала непростая задача по определению победителя. С их слов, все блюда были вкусными и оригинальными. После долгих совещаний все-таки удалось определить тройку финалистов.

И так, почетное третье место заняла команда СИЗО-1, серебро кулинарного соревнования досталось ИК-17, а вот заслуженное первое место было присвоено женской исправительной колонии №22.